وكالات^ المندرة نيوز

تُوفي يانغ بينغ يي، المؤسس المشارك لسلسلة تايوانية شهيرة لمطاعم زلابية الحساء، عن عمر يناهز 96 عاما، حسبما أعلنت الشركة في بيان يوم 26 مارس/آذا الجاري.

بدأ يانغ وزوجته لاي بين مي مطعم Din Tai Fung “دين تاي فونغ”، في عام 1972، وطورا موقعهما في تايبيه إلى سلسلة تضم أكثر من 170 على مستوى العالم، وشاعت زلابية الحساء الساخنة على البخار في تايوان وخارجها.

في عام 2013، باع مطعم “دين تاي فونغ” نحو 28 مليون زلابية شوربة مميزة في تايوان وحدها، بمعدل 76000 زلابية يوميا. أفادت التقارير بأن الشركة الخاصة حققت عائدات قدرها 150 مليون دولار في عام 2021.

ولد يانغ عام 1927 في مدينة تاييوان بمقاطعة شانشي بوسط الصين، خلال سنوات مراهقته المبكرة، احتلت القوات اليابانية مسقط رأسه لمدة 3 سنوات، بعد هزيمة اليابان في الحرب العالمية الثانية، اجتاحت الحرب الأهلية الصينية مدينته.

ذهب يانغ على متن قارب إلى تايوان في سن 21 عاما، مع 20 دولارا فقط في جيبه للانضمام إلى عمه، الذي كان بالفعل في الجزيرة، حيث كانوا جزءا من هجرة جماعية لما يصل إلى مليوني لاجئ صيني ممن فروا من البر الرئيسي إلى تايوان خلال نهاية الحرب الأهلية الصينية، وفقا لموقع “npr”.

في تايبيه، التقى يانغ مع لاي، التي ستصبح زوجته، عمل يانغ في البداية في تايبيه كرجل توصيل، ثم تفرع لبيع زيت الطهي في عام 1958، وهو مجال عمل تعطل مع ظهور بيع الزيت في علب الصفيح.