الخرطوم=^المندرة نيوز^

تحتوي بذور الشيا على ألياف وبروتينات غنية ، كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وهي غذاء مفيد وخالٍ من الغلوتين ، وكانت بذور الشيا من أهم الأطعمة لدى شعوب المايا والأزتيك لعدة قرون . وتعني كلمة شيا “القوة” في مصطلح المايا وكانت البذور تُعرف بالغذاء الذي يُعطى للعدائين لأن العدائين والمحاربين كانوا يستخدمون هذه البذور كطاقة عند السفر لمسافات طويلة أو أثناء الحرب .
والآن تحظى هذه البذور باهتمام الكثير من الناس لما لها من فوائد في الحصول على جسم قوي .

تساعد بذور الشيا على تنظيم الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف وخصائصها المضادة للأكسدة ، لذلك ، يُفضل تناولها يومياً .

ما هي الفوائد الصحية لبذور الشيا ؟
لبذور الشيا العديد من الفوائد الصحية ، وذلك لأنها متنوعة للغاية من حيث الألياف ودهون أوميغا 3 ، كما أنها مصدر للبروتين والمعادن ، وتوفر الأحماض الأمينية للأنظمة الغذائية النباتية ، وقيمته الغذائية ومستوى الطاقة فيه مرتفع للغاية ، ويوصى بتناولها يومياً .
يحتوي 25 غراماً من بذور الشيا على حوالي 9 غرام من الألياف ، تبلغ كمية الألياف 30 غراماً ، لذلك فإن 25 جرامًا من البذور يوميًا تلبي غالبية الاحتياجات اليومية ، ويمكننا سرد الفوائد الأخرى لبذور الشيا على النحو التالي :

تجعل البشرة أكثر صحة .
تساعد الجهاز الهضمي ، وتزيد من معدل الأيض .
تسبب الشعور بالشبع وتؤخر الشعور بالجوع .
إضافة بذور الشيا إلى الوجبات الغذائية يقلل أيضًا من الأنسجة الدهنية في البطن .
تساهم في تقوية العظام .
تحتوي على الكثير من الفيتامينات البروتينات ، لذا فهي مهمة جدًا في نمو العضلات .

ما هي الفيتامينات التي تحتويها بذور الشيا ؟
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المختلفة المهمة لصحة العظام ، كما أنها مهمة جداً من حيث الفيتامينات والمعادن ..

يمكن سرد الفيتامينات التي تحتوي على بذور الشيا على النحو التالي :

الكالسيوم
الفوسفور
المغنيسيوم
البروتين
الألياف الغذائية
أوميغا 3
فيتامين أ
فيتامينات ب
الحديد

ومع ذلك ، فإنها تمنع حدوث ارتفاع ضغط الدم وأمراض السرطان والأمراض الالتهابية . كما تمنع الإمساك وتبقي الشخص ممتلئاً لفترة طويلة .

كيف يمكن تناولها ؟
بذور الشيا يمكن تناولها مع السلطة أوالحبوب أوالزبادي .